La comida inflada es un tipo de alimento procesado profundo. Los alimentos inflados modernos son los cereales, las patatas, las semillas de nueces, etc. como principales materias primas, que se producen mediante procesos de procesamiento físico como extrusión, fritura, horneado, etc., con un cierto grado de holgura o crujiente. La tecnología de alimentos inflados se ha introducido desde el extranjero en el país durante décadas. En la actualidad, la tecnología de producción de alimentos inflados de China es muy madura y avanzada. No solo se utilizan todos los equipos de acero inoxidable en los equipos de producción, sino que también se han implementado operaciones automatizadas de la línea de ensamblaje, reduciendo efectivamente muchos factores humanos Posibilidad de contaminar el producto.
¿Pero sabes qué? La comida para gatos, la comida para perros, etc. que comen nuestras mascotas también son alimentos inflados. ¿Por qué digo eso? Porque su proceso de fabricación es básicamente el mismo, pero las materias primas son diferentes. Entonces, ¿sabes cómo producen los alimentos inflados? ¿Qué es una máquina extrusora de alimentos? Sigamos leyendo juntos para encontrar la respuesta.
¿Qué es una máquina extrusora de alimentos?
Una máquina extrusora de alimentos es un equipo común de producción de alimentos. La extrusora generalmente incluye seis partes: dispositivo de transmisión, dispositivo de alimentación, barril, tornillo, cabezal y troquel.Cuando se trabaja, utiliza principalmente la extrusión para expandir los alimentos a través de los efectos combinados de la humedad, la energía térmica, el cizallamiento mecánico y la presión. Es un proceso de procesamiento a corto plazo de alta temperatura y alta presión.
Cuando la materia prima que contiene una cierta cantidad de humedad se envía al manguito a través del transportador, se transporta hacia adelante a medida que el tornillo gira. Cuando el material se ve afectado gradualmente por la resistencia del cabezal de la máquina, se comprime. La alta temperatura y alta presión generada por el efecto de laminación y absorción del calentamiento externo del barril, y la fuerte agitación, mezcla y cizallamiento del material entre el tornillo y el manguito. El material se funde en la cavidad de extrusión.
Cuando el material fundido entra en el área de alta temperatura y alta presión antes de la matriz de formación, es completamente fluido. Pero finalmente, se extruyó con el orificio de la matriz para alcanzar la temperatura y el estado de presión normales, y el volumen del sol y el almidón en el material se expandieron instantáneamente. De esta manera, muchos microporos estallan dentro de la comida, y el volumen se expandió rápidamente, formando así una textura suelta de la comida inflada.
Características de la máquina extrusora de alimentos.
- Casi no hay pérdida de nutrición en los ingredientes de los alimentos.
- Gran capacidad de producción.
- Bajo costo de equipo, alto grado de automatización, ahorro de mano de obra y recursos financieros.
- La forma del producto producido se puede cambiar cambiando el orificio de la matriz de extrusión.
- El proceso de trabajo de la máquina es seguro e higiénico, la pérdida nutricional de las materias primas es pequeña y la tasa de digestión y absorción es alta. Muy adecuado para la producción de alimentos para mascotas.
